La bouffe de grand-maman, c’est réconfortant. Jérémie, Louis, Roberto et le chef Terrence, les quatre propriétaires du restaurant Barroco, dans le Vieux-Montréal, l’ont compris. Dynamiques, épicuriens et mignons (je l’avoue), les quatre amis nous offrent depuis trois mois les plats de leurs grands-mères sous la forme d’une cuisine méditerranéenne traditionnelle et rustique.

Il n’y a pas que la cuisine, qui est rustique. En entrant dans ce resto situé dans un immeuble construit au début des années 1800, je me suis sentie enveloppée! Mes yeux se sont posés sur les poutres de bois au plafond, les murs avec leurs belles grosses pierres, les cadres baroques avec des photos ancestrales, les paniers d’huîtres en acier… Seuls les chandeliers ne sont pas rustiques: ils sont «électriques». Avouons-le, c’est plus pratique!

Dans une autre vie, je devais danser sous les tropiques, car c’est ce que je recherche lorsque je vais manger: une ambiance chaleureuse qui me donne envie de m’installer confortablement et de me laisser aller simplement. Le Barroco vous nourrit d’une cuisine terre à terre. Mon coup de coeur: les short ribs de boeuf braisées au porto et aux épices pendant environ cinq heures. Ce plat méditerranéen est si tendre, que vous aurez envie de refiler la recette à votre grand-mère!

Il y a aussi la soirée huîtres et champagne avec DJ. Les bulles et quatre ou cinq variétés d’huîtres — la Beau séjour, la Malpèque, la Shiny Sea, etc. — se laissent savourer à prix spéciaux tous les mercredis jusqu’à 3 h du matin sur des rythmes éclectiques. D’ailleurs, pour celles qui aiment bien casser la croûte après une soirée, le Barroco demeure ouvert jusqu’aux petites heures du jeudi au dimanche pour offrir charcuterie, fromages, foie gras en terrine, etc. Une bonne adresse pour les oiseaux de nuit.

Le Barroco fait aussi exception dans son menu d’à-côtés. Au lieu de servir frites ou salade en accompagnement, on vous propose, tenez-vous bien: lentilles et chorizo, gratin dauphinois, marinade de champignons tièdes composée de petits lardons, mimolette et vinaigrette chardonnay… Vous salivez déjà? Aaahhhh… Jʼoubliais: j’ai la dent sucrée, alors si cʼest également votre cas, goûtez au cocktail Passion Caiperoska, un frais délice composé de lime, de fruit de la passion, de sucre de canne et de vodka. Tchin tchin!

Barroco

312, rue St-Paul Ouest
514-544-5800

Heures d’ouverture :

Dimanche – Mercredi: 18:00 – 22:30

Jeudi – Samedi: 18:00 – 23:00

 

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