La jeune parisienne fraîchement débarquée à Montréal que je suis avait un premier souhait, avant même de trouver un appartement : trouver LE café où je pourrais me prélasser des heures et surtout perfectionner mes « talents » de barista.

C’est alors que pas très loin de chez moi, à l’entrée du parc Mont Royal, Entre le Café et la Plume a ouvert ses portes le 5 août 2011, un projet fou qui s’est fait en famille. Les propriétaires Fabio, Stéphanie (mari et femme dans la vraie vie) et Dave (frère de Stéphanie) sont d’origine italienne; normal me direz-vous, la tradition familiale italienne s’est implantée à Montréal!

Ces amateurs de bon vin, de bonne bouffe et bien sûr de bon café se sont lancés dans l’aventure pour offrir aux clients, non pas un jus de chaussette, mais un vrai café, rehaussé d’une touche artistique et d’une note personnelle.

Leur café, torréfié à Santa Cruz en Californie, n’est tout autre que Verve, un microtorréfacteur qu’affectionne tout particulièrement Fabio : « Verve nous ressemble beaucoup, ils dégagent une réelle touche artistique qui nous parle ».

Leur trio reflète chaque aspect de leur personnalité. Nous avons Stéphanie, qui s’occupe de toute la gestion du café, Fabio, le « maître » du café, puis Dave, le frère tatoué aux allures hippies et artistiques qui gère tout l’aspect artistique de l’endroit, allant des magazines à la musique diffusée (très important!).

Entre le Café et la Plume soutient des artistes une fois par mois en organisant des expositions sur les murs du café et des vernissages afin de réunir les fans et les artistes.

Pour terminer, Entre le Café et la Plume est un café de quartier pour le plaisir et l’amour du café et de l’art. Le plus important est, selon les dires des propriétaires : «offrir un service personnalisé, parler avec le client, et surtout amener notre propre signature».

Je pense qu’ils ont bien atteint leurs objectifs, car quand je rentre tous les mercredis matins (oui, j’essaie de m’imposer un rythme, sinon je serais ruinée), je n’ai même pas besoin de passer ma commande qu’ils sont déjà en train de la préparer…

Mina, zurbaine invitée

Entre le café et la plume
123, Avenue du Mont-Royal Ouest
Montréal

(514) 903-2618

Heures d’ouverture :
Lundi – Vendredi : 8 h 00 – 18 h
Samedi-Dimanche : 9 h 00 – 18 h 

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