Le salon de thé du Maître chocolatier est une suspension dans le temps. Un lieu où toute sensation de stress disparaît instantanément. Situé dans l’un des plus beaux édifices historiques de Montréal, Le Maître chocolatier nous invite au voyage des sens et nous plonge dans une atmosphère teintée de multiples influences françaises, marocaines, cubaines ou encore anglaises, créées avec brio par Nada Fares, la propriétaire des lieux. C’est une expérience visuelle et culturelle particulière qui vous attend, où tableaux d’art contemporain, estampes japonaises, porcelaine anglaise fine, lustres précieux, chaises et chandeliers d’époque se mélangent avec goût, délicatesse et raffinement.

Après le plaisir des yeux, place à la gourmandise avec un brunch qui relève de la dégustation culinaire exceptionnelle, n’utilisant bien sûr que des produits de saison! Le chef pâtissier Jami Liverman nous gâte avec, côté salé, son « sandwich gourmand » (14$) composé d’une omelette garnie de pancetta, parmesan et ciboulette, servie avec tomates rôties, champignons, épinards et prosciutto, le tout sur un pain marocain. On note avec délectation l’huile d’olive fine, rare et parfumée! Côté sucré, on craque pour « un réveil en douceur » (14$), un cake grillé garni de fruits caramélisés à la vanille et de crème fraîche… divin et savoureux! Les végétariens, petits estomacs et amateurs de pâtisseries seront également comblés par les autres propositions du menu. On accompagne le tout d’un café Nespresso, d’un smoothie frais ou d’un thé choisi parmi une sélection étudiée (le thé vert aux fruits de Provence est un must).

Au final, on ressort du brunch du Maitre Chocolatier un peu rêveuse, un peu désorientée. On serait bien restée quelques instants de plus dans cet endroit qui respire le luxe, la tranquillité et le bon goût… On reviendra évidemment pour l’afternoon tea (32$) et, plus exceptionnel encore, on s’attablera le jeudi soir pour goûter à la somptueuse cuisine de Nicolina Servello, Nada Fares et Jami Liverman lors des « nuits Borgia », un souper où la haute gastronomie est à l’honneur (100$ ou 130$ avec accord mets et vins). Une expérience culinaire qui promet d’être enchanteresse. Pensez à réserver rapidement, les places s’envolent déjà !

Ô temps ! suspends ton vol, et vous, heures propices !
Suspendez votre cours :
Laissez-nous savourer les rapides délices
Des plus beaux de nos jours !

- Extrait du poème « Le Lac » d’Alphonse de Lamartine (1790-1869)

Laure, zurbaine invitée

Le maître chocolatier
1612, rue Sherbrooke Ouest
514-544-9475

Heures d’ouverture :
Boutique mar-dim 10h-18h
Salon de thé mar-dim 14h-18h

Retrouvez Le maître chocolatier sur :
Site internetFacebookTwitter