Galanga, ce nom à consonance asiatique annonce les délices d’une cuisine riche en exotisme, mais qu’est-ce exactement que le galanga? Cousin germain du gingembre, il s’agit d’un rhizome très parfumé, nettement plus clair, moins noué et charnu que le gingembre, mais plus citronné et moins piquant. Les arômes du galanga sont plus subtils que celles du gingembre.

Le nouveau petit bistro thaï, avenue Lajoie, porte ce nom et le porte très bien. On y déguste une cuisine thaï raffinée, subtile et délicate où le mariage entre parfums et épices se fait à merveille avec une balance de textures et de saveurs parfaitement dosée.  Lors de mes deux dernières visites, j’ai commandé exactement la même chose. Non par manque de curiosité ou d’inspiration mais uniquement car j’avais tellement apprécié mon premier repas que j’avais hâte de recommencer l’expérience. Mes deux visites ont eu lieu le midi. Le menu du midi est varié et offre une belle sélection. Il y en a pour tous les goûts : boeuf, poulet, agneau, poisson, fruits de mer. À noter, toutefois, qu’il n’y a pas d’option végétarienne. Mon choix s’est arrêté sur la soupe au galanga en entrée (incluse), un petit délice pour les yeux et les papilles, tout en couleurs, toute parfumée, parfaitement épicée, j’ai craqué!

En plat principal, le mijoté d’agneau dans un cari masaman avec lait de coco, pommes de terre et arachides (15,95 $) m’a surpris par la perfection de la cuisson de la viande bien fondante, la subtilité de l’assaisonnement et les parfums tout en délicatesse.

Pour terminer en beauté, je partage avec mon amie une crème brûlée au pandan (plante tropicale) (5 $) tellement savoureuse que, bonnes manières mises de côté, j’aurais léché le ramequin sans hésitation.

Galanga se trouve sur l’avenue Lajoie, une rue tranquille et résidentielle à Outremont. Loin du brouhaha des terrasses de la rue Bernard, ce petit bistro thaï possède l’une des plus paisibles et agréables terrasses de ce quartier. La quiétude qui surplombe cette terrasse ne fait que doubler le plaisir ressenti dans ce restaurant. L’intérieur du restaurant est très sympa aussi. Un décor coloré et vitaminé tout en sobriété avec de grandes fenêtres, on aime.

Ce petit bistro est mon tout nouveau coup de coeur terrasse de l’année. Je reviendrais pas une, pas deux, mais plusieurs fois!

Galanga Bistro Thaï
1231, avenue Lajoie, Outremont
Montreal, QC H2V 1P2
438 381 3289

Heures d’ouverture:
Mardi au dimanche de 11h00 à 15h00 et de 17h00 à 22h00

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