Mes nouveaux amis, Marco, Emilio, Antonio, Filippo, Gerardo et Eugenio veulent faire partie de notre famiglia zurbaine. Ils invitent toutes les zurbaines à passer manger à leur nouveau resto italiano Stuzzichi, très loin de la Petite Italie, sur la rue Notre-Dame. En groupe, en famille, en couple ou en solo, il faut il faut il faut! déguster ce que ces beaux hommes italiens de la région de Lecce (située à l’extrémité du talon de la botte d’Italie) préparent avec beaucoup d’attention et, surtout, beaucoup d’amore.
Le mot stuzzicare veut dire «grignoter», et c’est ça, le concept de ce petit restaurant charmant. Vous y allez pour manger et partager des entrées en dégustant le tout avec un bon vin. Les tables sont disposées à proximité de la cucina, qui occupe bien sûr une place toute particulière dans l’espace. Vous pouvez observer Antonio—le chef, qui vient tout juste de débarquer d’Italie—coupant, tranchant, mélangeant et mijotant ses ingrédients. Il me rappelle exactement le fameux jeune chef dans le film Ratatouille (mais sans son ami rat et avec 100 fois plus de finesse).
Le resto tient également une boutique sous son toit, et on n’y vend pas n’importe quoi. En parcourant les choix infinis de produits italiens exclusifs et extra extra fins, vous ne pourrez faire autrement que de penser à votre prochain repas à la maison. Des marmelades (whiskey et chocolat!) aux truffes noirs, des huiles d’olive aux vinaigres balsamiques, des pâtes artisanales aux cafés gourmets illy en passant par les chocolats Amedei, ce sont certes les sauces qui remportent la palme de la finesse. Marco Forcignano, le proprio, n’est pas qu’un homme d’affaires: homme de bouffe et sommelier, il produit ses sauces Pralina à Lecce, sans agents de conservation. Et comme le chef se sert de tous ces fins produits pour concocter ses plats, il n’est pas étonnant que nous soyons montés au 7e ciel en savourant les meilleures boulettes de viande que Carrie, mes filles, mon chum et moi n’avons jamais goûtées de nos vies de non-Italiens.
En marge des boulettes, nous avons dégusté une salade de calmars savoureuse, des boules de riz et fromage arancini (une spécialité de Lecce), des moules à la méditerranéenne, ainsi qu’un plat de risotto avec de l’oursin de mer—tellement bien apprêté, sans sa coquille épineuse évidemment, que j’ai oublié que j’étais en train de manger de cette petite bête bizarroïde. Et la finale—j’aurais voulu que ça dure éternellement: une tarte pasticciotto (un dessert de la région, toujours), c’est-à-dire un coulis de chocolat noir sur une crème pâtissière, avec des traces de citron, le tout servi sur une pâte affriolante. Que dire d’autre que «viva la nostra famiglia!», moi qui rêve de grignoter dans la cuisine de ces mecs sympas tous les midis et soirs?
- Jennie, zurbaine invitée
358, rue Notre-Dame Est
514-759-0505
Heures d’ouverture:
Ouvert du lundi au samedi de
12:00 à 14:00 et 18:00 à 22:00
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